餐飲SaaS玩家入場外賣代運營,「再惠」將到店和到家場景結合起來

2019-01-07 來源:36kr 作者:小崗村村長

再惠(上海)網絡科技有限公司成立于 2015 年,是一家以數據和系統雙核驅動,全棧賦能餐飲行業的互聯網大數據價值鏈公司。2017 年 9 月獲得藍湖資本領投的近 2000 萬美元 B 輪融資。
再惠產品采用數據和系統雙輪驅動,收集及分析消費者行為數據,細致到 SKU 量級的顆粒度,全方位地賦能餐飲客戶。旗下包含再惠餐飲會員軟件、火星外賣運營、一碗短視頻、松子創意等產品。
以下這篇來自 36氪的報道文章詳細介紹了再惠如何以餐飲 SaaS 玩家入場外賣代運營,深度賦能餐飲行業。

外賣市場高速發展超過 3 年,紅利期已過,競爭日趨白熱化,也由此催生了外賣代運營賽道。

再惠成立于 2015 年 10 月,最初做的是到店場景,以餐飲 SaaS 業務切入市場,幫助商戶做精準營銷。下半年,再惠開始進入外賣代運營,作為業務的擴充,結合到店和到家場景。

“僅僅做到店業務、統計到店數據,消費者畫像是不完整的”,CEO 李曉捷告訴 36 氪,一個 3 公里的商圈除了到店消費,其實會有更高頻的到家消費。

在外賣代運營賽道上,再惠聚焦的是 3 家店以上、20 家店以下的腰部客戶。李曉捷曾任大眾點評大區銷售負責人,核心團隊一起經歷了團購大戰的起起落落。對于服務什么類型的客戶,李曉捷更多思考的是,怎么能夠以最小的投入達到最高的產出?

在他看來,團購 GMV 核心在于腰部和長尾,但目前大家著眼點都在頭部客戶上,反復投入和拉扯。而腰部客戶的市場體量足夠大,比起頭部客戶,腰部客戶有更強的付費意愿;比起長尾客戶,腰部客戶有更長的生命周期。不過很少有公司只做頭部或只做尾部,3 家以上、20 家以下的腰部客戶,仍然是爭搶最激烈的部分。

“這個時候無非拼兩點,運營效率,以及線下業務團隊的戰斗力和支撐力。”李曉捷說。經歷過團購大戰,李曉捷仍然很看重地推的戰斗力,要以“高親密度打低親密度”,并不是所有的外賣代運營團隊都是強地推的,也有團隊選擇線上路徑來拓展商家。

SaaS 玩家切入外賣代運營賽道的優勢在于,在運營層面更多是“數據驅動的運營”。李曉捷表示,外賣代運營其實很容易切入,差異化沒有想象中那么大,而如果沒有會員系統和供應鏈,與客戶之間的黏性并不強。

獲取一部分到家的消費者數據后,可以和原有的 SaaS 系統后臺匹配,完成雙向導流。無論是線上還是線下,都會帶來更多的流量和變現。到家和到店拼湊出更完整的消費者畫像,能為商戶和消費者之間建立一個健康而穩固的紐帶。此外,到家業務還能夠為品牌帶來更多的知名度和影響力。

同時,這個熱門賽道的競爭也非常激烈,玩家包括食亨、商有、掌單等,其中不乏來自餓了么和美團點評的前員工。

再惠認為公司的差異化主要在兩個方面:從產品端來說,更傾向于通過數據和算法,為商戶和運營團隊提供更高效的工具;從市場端來看,有足夠多和足夠強的地面運營團隊,可以快速占領市場。

根據公司提供的數據,在之前的 SaaS 業務部分,單店每月平均回頭桌數在 300 桌以上,也就是能為商家帶來 6 萬多的營業增量;而目前直銷團隊單月現金回款接近 1000 萬,運營的單月 GMV 接近 4 億元。

此前再惠已低調完成三輪融資,2015 年 7 月獲得真格基金、光速中國的 100 萬美元天使輪融資;2016 年 7 月獲得 DCM 領投,真格基金、光速中國、貝塔斯曼跟投的 500 萬美元A輪融資;2017 年 9 月獲得藍湖資本領投,DCM、真格基金、光速中國跟投的近 2000 萬美元B輪融資。

團隊方面,CEO 李曉捷曾在原大眾點評任職7年大區銷售負責人,領導過點評團購、廣告、預定會員卡等各線產品的銷售;聯合創始人趙洋畢業于加州大學伯克利分校(UC Berkeley)人機交互本科,回國前在 LinkedIn 任職用戶體驗設計,并創業做過社交應用 Sobrr;聯合創始人朱辰昊為斯坦福大學(Stanford University)法律碩士,回國前在K&L Gates 律師事務所硅谷辦公室從業 4 年,做過近百個創業公司的融資和并購;CTO 陳振華武漢大學本碩連讀,畢業后入職百度公司,負責百度推廣客戶端、百度品牌廣告、百度商業阿拉丁、百度指數的等架構設計和研發。

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